Rechnungswesen für Hotellerie und Gastronomie
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Das Buch eignet sich besonders für die Ausbildungsberufe Hotelfachmann/Hotelfachfrau und Hotelkaufmann/Hotelkauffrau sowie für den Einsatz an Hotelfachschulen und Fachhochschulen mit entsprechender Ausprägung. Alle Bereiche der Finanzbuchhaltung werden umfassend dargestellt - inklusive einer eingehenden Behandlung des Jahresabschlusses und seiner Auswertung. Die Kostenrechnung in Hotellerie und Gastronomie sowie eine Einführung in die betriebliche Statistik runden das Themenfeld ab. In zum Teil durchgehenden Beispielfällen werden die einzelnen Situationen der gastgewerblichen Praxis dargestellt, ihr theoretischer Hintergrund erläutert und die buchhalterische Behandlung in griffigen Beispielen verdeutlicht. Knappe Merksätze fassen die Inhalte zusammen, bevor in zahlreichen Aufgaben praxisgerechte Fälle die Lernziele sinnvoll aufgreifen und vertiefen.
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